Hôm ni họ đã cùng tìm hiểu trường đoản cú vựng: Phytochemical giỏi có cách gọi khác là Hóa Chất Thực Vật nhé gần như bạn. Cùng Science Vietnam giới khám phá như thế nào.

Bạn đang xem: Phytochemicals là gì


*
Phytochemical (Hóa Chất Thực Vật) Là Gì?

Định nghĩa – Phytochemical Là Gì?

Phytochemical là một thuật ngữ chỉ những một số loại hòa hợp chất có xuất phát trường đoản cú thực đồ dùng cùng với những chuyển động trị liệu nhỏng chống ung tlỗi, kháng trùng, kháng viêm cùng chống lão hóa (McGuire, 2011).

** Important phytochemicals with health benefits và are of consumers’ interest include phytosterols, tocopherols, carotenoids, coenzyme Q.10, curcumin, garlic extracts, and polyphenols (e.g., resveratrol). Consumers are aware that products containing such ingredients help in the prevention of chronic diseases. Thus, the demvà of such value-added products in the market is increasing (Smith & Charter, 2001).

Những phù hợp chất “phytochemicals” quan trọng đặc biệt hữu ích cho sức mạnh cùng được quý khách hàng quyên tâm bao gồm phytosterol, tocopherols, carotenoids, coenzyme Q10, curcumin, triết xuất tỏi với polyphenol (ví dụ, resveratrol). Ngày càng có rất nhiều người sử dụng nhấn thức được rằng các sản phẩm bao gồm đựng các thành phần như vậy có thể góp ngăn ngừa các dịch mãn tính. Do kia, yêu cầu của những sản phẩm quý hiếm này bên trên Thị Phần ngày một gia tăng (Smith cùng Charter, 2001).

Một số nhóm thiết yếu của “phytochemicals” bao gồm chức năng tăng cường mức độ khỏe:

-Flavonoid được tra cứu thấy vào không hề ít loại ngũ cốc, rau củ và trái câgiống như nho, cải xonạp năng lượng, cà chua, táo bị cắn, cam, bông cải xanh, đậu nành, v.v.-Chất chống oxy hóa được tra cứu thấy trong bông cải xanh, bắp cải, quả cà chua, ngô, củ cà rốt, xoài, đậu nành, cam, rau bina, những các loại hạt, rau củ diếp, dầu cá, phân tử, ngũ cốc, cải xoăn uống, củ cải, dâu tây cùng tkiểm tra Đen, vv – đảm bảo cơ thể của doanh nghiệp ngoài các cội tự do – các phân tử không ổn định được tạo thành khi các tế bào chuyển động bình thường.-Carotenoids – nhân tố tạo màu chủ yếu đến cà rốt, khoách lang, dưa gang, quả bầu đỏ và quả mơ, có công dụng giúp bớt nguy hại ung tlỗi.-Anthocyanin, nhân tố tạo thành color chính cho nho, việt quất, nam giới việt quất và mâm xôi, đã có minh chứng vào chống phân tách gồm tính năng chống viêm cùng kháng khối hận u.-Sulfide, được tìm thấy vào tỏi với hành tây, có thể tăng tốc khối hệ thống miễn dịch.

Xem thêm: Gross Profit Margin Là Gì - Định Nghĩa Và Giải Thích Ý Nghĩa

Tuy nhiên, “phytochemicals” không phải lúc nào cũng tốt với trên thực tế, nhiều đúng theo chất tự nhiên được kiếm tìm thấy vào một số trong những nhiều loại thực trang bị được mang đến có tác dụng khiến ung tlỗi hoặc kích thích kăn năn u và né tránh áp dụng. Một vài ví dụ bao hàm capsaisin, cycasin, ptaquiloside, safrole, etc.

**Examples:Polyphenols represent the largest category of phytochemicals and serve sầu as powerful antioxidants due to lớn their multiple hydroxyl groups (Pietta, 2000).

Polyphenol là đội lớn số 1 vào “phytochemicals” với nhập vai trò là chất chống oxy hóa to gan lớn mật vị chứa nhiều đội hydroxyl (Pietta, 2000).

Tannin is a type of phytochemical that can cause toxic or anti-nutritional effects on herbivores, both mammals và insects, which can reduce nutrient digestibility và protein availability.

Tannin là một các loại hóa chất hoàn toàn có thể gây nên chức năng ô nhiễm hoặc phòng bồi bổ so với động vật hoang dã ăn uống cỏ, cả động vật tất cả vú và côn trùng, có thể có tác dụng bớt tài năng tiêu Hóa chất bổ dưỡng cùng năng lực hỗ trợ protein.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *